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ひなたのひだまり日記

グルメ、読書などを中心に日常の情報をのほほんとシェアします

名古屋で富山氷見漁港直送の絶品の魚料理♪富山名物の白海老はもちろん、この時期は脂ののった鰤カマの煮付けが最高です(b゚v`*)

【名古屋で富山氷見漁港直送の絶品の魚料理♪富山名物の白海老はもちろん、この時期は脂ののった鰤カマの煮付けが最高です(b゚v`*)】

 

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とある方から富山氷見漁港直送の美味しい魚料理を食べられるお店きときとさんを紹介されました^ ^

 

きときとは名古屋で4店舗ありますが、今回は名駅近くのきときと名古屋店にやってまいりました(´▽`)

 

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こちらはお昼は1000円とお値打ちな週替わりランチもあります^ ^

 

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が、今回は個室を予約したこともあり、せっかくなので

 

本日のお刺身御膳(白海老刺身入り)(2000円)

 

本日の煮魚御膳(鰤カマ)(1800円)

 

をオーダー♪

 

電話で席を予約する時にメニューも伝えていたので、それ程待つことなく(煮魚、焼き魚だと2〜30分かかります)

 

配膳!

 

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まずは刺身定食ですが、

さわら
寒鰤
まぐろ
すずき
どの刺身もぶっとく大きく切られています!

 

さっそく食べてみると

 

ウマイ!^ ^

 

どれも身が締まり程よく脂ものって美味しいです♪( ´▽`)

 

それに「富山湾の宝石」と称される白海老^ ^

 

このプリッとした食感のあとネットリと舌の上でトロける感じが堪らない♪

 

 

次に鰤カマの煮魚定食です。

 

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このドドンと皿に盛られた鰤カマの煮付け!

 

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箸で大きく切って口の中に運びます。

 

おおーっ!デラウマ!ヽ(≧▽≦)ノ

 

ヤバいです^ ^

 

リアル脂がトロけます!

 

甘辛醤油と生姜が鰤の臭みを消し、またその脂と混じり合い絶妙な味を生み出してます!

 

これは今まで食べた鰤の中でもトップクラスです♪

 

しかも何が良いかってこのボリューム!

 

バクバクと食べられるので舌だけでなく胃袋も満足です♪( ´▽`)

 

余談ですが、個室なので人の目を気にせず、手でカマの骨をつかんで、大胆にバクっとカブリついて食べれるのも良いです(笑)

 

いやー、大満足のランチです^ ^

 

 

ごちそうさまでした♪( ´▽`)

 

 

素晴らしいお店を教えてくださったHさんに感謝です♪

 

ありがとうございます^ ^

本郷駅前本格インドカレーのお店ビシュヌ。接客も丁寧で感じの良いです♪

【本郷駅前本格インドカレーのお店ビシュヌ。接客も丁寧で感じの良いです♪】

 

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本郷駅前にある本格インドカレーのビシュヌさんにやってまいりました^ ^

 

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ディナーメニューを見て

 

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チキン、野菜、キーマから2種類のカレーを選べる

 

レディースセット(1380円)

 

をオーダー♪

 

ちなみにチーズナンセットにするとカレーはメニューの中から好きなカレーを選べます♪

 

店員さんは優しい笑顔を浮かべ非常に丁寧な接客をしてくれます^ ^

 

メニューを取るときも、一回一回

「〜です、ma’am / sir」

と感じ良く答えてくれます^ ^

 

さて、それほど待つことなく着プレート!

 

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まずはナンを手でちぎって一口。

 

堅めで歯応えのあるナンの味はプレーンです。

もっちりとして甘みのあるナンとはまた違った良さがあります。

 

さて、肝心のカレーをテイスティング

うん、美味しいです^ ^

 

全体的には塩気が強い印象ですが、果物系の酸味と甘みも同時に感じさせ、最後にはスパイスの辛味とその余韻が口内に残ります^ ^

 

次にナンをカレーにつけて食べます。

 

プレーンでシンプルなナンと塩分強めのカレーの相性はバッチリです♪

 

日本のインドカレーのお店はけっこうネパールカレーのお店も多いですが、こちらは完全にインド式の味です^ ^

 

ナンは1枚お代わり無料ですが、ナンのサイズ自体は大きめですので、お代わりしなくても十分なボリュームです(´▽`)

 

 

ごちそうさまでした♪( ´▽`)

 

 


追伸
今までチキン、キーマ、シーフードと試しましたが個人的にはチキンが良いと思いました^ ^

 

 

追伸2

名古屋市内、近郊のインドカレーのお店はもう数十軒以上食べ歩きましたが、マイランキングのTOP3はここ数年ずっと変わっていません^ ^

 

また機会があれば3店舗ともレビュー記事をアップするかもしれません^ ^

 

 

名古屋のスタバで3店舗限定導入!1台130万円の最新コーヒー抽出マシンcloverから生み出されるコーヒーの味やいかに?!

【名古屋のスタバで3店舗限定導入!1台130万円の最新コーヒー抽出マシンcloverから生み出されるコーヒーの味やいかに?!】

 

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名古屋のスタバでまだ3店舗にしか導入されていないバキュームプレス式マシン『clover』

 

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そのお値段はなんと1台130万円!Σ(゚ω゚ノ)ノ

 

ここスターバックス自由が丘店では、そんな最新特許技術を駆使したcloverで抽出されるサードウェーブコーヒーを楽しめます♪

 

「バキュームプレス式っていったい何が違うの?」

 

はい、その特色はまず何と言ってもその香り!

 

蒸らした後一気に吸い込み抽出することで、コーヒー豆の香り、味わいを損なうことなく丸ごと引き出します^ ^

 

ペーパードリップと違い、良い意味でコーヒー豆の雑味も残されますので、その豆本来の味わいを120%楽しむことができます♪( ´▽`)

 

このスペシャルなコーヒーマシーンcloverには専用の豆が用意されており、時期によってラインナップが多少異なります。

 

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個人的には、酸味少なく苦味とコクが強いコーヒーが好きですので、今回は

 

ブラジル セルタオ イエローブルボンのトール(750円)


をオーダー♪

 

ちなみにショートとトールの値段の差は僅か40円です(笑)

 

さて、まずはコーヒー豆を挽きます。

 

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この挽きたての豆の香りがたまりません♪( ´▽`)

 

それを専用マシーンcloverに投入し、蒸らした後、一気に抽出してできあがります。

 

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ホントはその場ですぐ口に含んでその味を確かめたかったのですが、マナー的に心引けてそれはできませんでした^^;

 

急いで席に着き、座るやいなや一口。

 

うん、ウマイヽ(≧▽≦)ノ

 

香り、苦味、コク、酸味のバランスもバッチリです(b゚v`*)

 

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コーヒー豆の説明書を読むと、なぜだがより美味しく感じます(笑)

 

ただ説明書でプラムの酸味とダークチョコレートの苦味についてはなるほど、と思うのですが、私の舌では残念ながらハチミツの甘さは感じませんでした^^;

 

専用のトールのマグカップに注がれたコーヒーはけっこうなボリュームがあります(´▽`)

 

時間が経過しコーヒーの温度が下がると、酸味とほのかな甘みをより強く感じることができますので自然な味変も楽しむことができます^ ^

 

最後まで美味しい一杯でした^ ^

 

 

ごちそうさまでした♪( ´▽`)

 

 

 

 

追伸
個人的には熟練のコーヒー職人が長年の経験と勘からこだわりを持っていれるペーパードリップコーヒーが一番好きです^ ^

 

ですがこういった人の手では作り出せない進化系の味にもすごく興味があります^ ^

 

今回丁寧な説明とともに他では味わえないコーヒーを淹れてくださった店員さんにも感謝です(´▽`)

 

最近全国的に人気の量り売りの立食いステーキ店いきなりステーキ!コスパ良いです♪

【最近全国的に人気の量り売りの立食いステーキ店いきなりステーキ!コスパ良いです♪】

 

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好きな部位の肉をグラム買いしてお値打ちに食べられる全国展開の立食いステーキ店『いきなりステーキ』にやってまいりました^ ^

 

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愛知県には常滑と、ここ名古屋ドーム近くのイオンの中にあります。

 

イオンドーム名古屋前店は立食いだけでなく椅子席も用意されています。

 

ただその数は多くはないので椅子席を希望の場合、平日の昼時間をずらしても行列します^^;

 

今回も平日14時過ぎなのに6名待ちです。

 

並んでいる間にメニューを見て

 

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今回は

 

ヒレステーキ200グラム(1700円)

 

焼き方はミディアムレア

 

を選択♪


ランチ時はライス・サラダを300円追加でセットにできますが、サラダをたくさん食べたかったためセットにはせず

 

サラダ大(250円)

 

にします(´▽`)

なお、参考ですが、ディナー時の肉の量り売り単価は

 

リブロース6.5円

 

サーロイン7.5円

 

ヒレ8.5円

 

国産サーロイン10円

 

です。

 

着席してすぐサラダが届き

 

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それが食べ終わる頃にはジュージュー肉が焼ける美味しそうな音とともに肉が運ばれます。

 

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早速カットしてみると

 

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ミディアムレアよりレアな焼き具合に見えます(笑)

 

ただ肉の中心部までしっかりと温まっているのは良かったです^ ^

 

専用ステーキソースもありますが、まずはそのまま一口。

 

うん、なかなか♪

 

ヒレ肉自体の肉の旨みとガーリックの風味がほどよくコラボしてます。

 

また柔らか過ぎず硬過ぎずなので肉の塊を食べてる感をしっかりと楽しめます^ ^

 

このヒレ肉には筋や硬い筋膜が含まれており、全部をおいしくという訳にはいきませんが、この値段なら十分アリだと思います(´▽`)

 

専用ステーキソースは薄味なのも、肉自体にある程度の自信があるからこそなのでしょう。

 

個人的には胡椒をちょっと追加するぐらいの味が良かったです^ ^

 

塩は入れ物見た目はグラインド式ですが普通にふりかけ式で、中身も精製塩のように感じました^^;

 

贅沢を言えば、岩塩などの用意があればさらに良かったと思います。

 

最後単純な比較ですが、あさくま、ブロンコビリーなどの多店舗展開しているお店の中では肉の質、コスパも上だと感じました^ ^

 

 

ごちそうさまでした♪( ´▽`)

 

 

 

 

追伸
ランチには色々な部位の肉がミックスされ楽しめる乱切りステーキがメニューにありますが遅い時間だと売切れてますので、乱切りステーキ狙いの場合は早めの来店が良いと思います^ ^

 

 


追伸2
残念ながら、サラダは萎れており、カット野菜並みのクオリティーです^^;

 

サラダについてはブロンコビリーに軍配が上がります。

 

こちらのお店では肉を単品でオーダーし、さくっと食べて楽しむのが良いと思います^ ^

 

 


追伸3
こちらのグループはあの不祥事でも有名になったペッパーランチグループの社長が新たに創業展開しています。

 

肉自体の質もペッパーランチよりも上だと感じました。

 

ブックレビュー 【一生リバウンドしないパレオダイエットの教科書】

【一生リバウンドしないパレオダイエットの教科書】

Yu Suzuki氏
2016年11月初版

 

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この本は「パレオな男」という人気ダイエットブログの著書が書いた本です。

ポイントは食事、睡眠、運動の3つにフォーカスして健康的に痩せることです。

この本は数多くの海外論文をエビデンスに書かれています。

というより全て海外データですね^^;

著者自身が取り組んだデータや情報も書かれていますが、多くは海外情報の簡単な引用です。

ですので自分でピンときた情報をさらに調べていくという最初の一歩としての本としては良いと思います♪

あとはそれぞれ目的が異なると思います。

著者の写真やスタイルを見てこうなりたいと思えばそれを真似ていけば良いと思います。

自らの体質が著者に似ていたら近い結果を得られます。

なお、私自身はただ痩せるだけのダイエットに全く興味がないです。

そもそも健康であれば自然と痩せるというより最適な体重になっていきます^ ^

この著者はパーソナルトレーナーとのことですが写真を見る限り非常に華奢です。

厚い胸板、太い腕とは程遠く、腹筋は割れているというより痩せて浮き出てるだけ。

細マッチョというよりガリマッチョのような印象を受けます。

健康にフォーカスを置いているのは非常に賛同できますが、この体型が良いかどうかは好みによると思います^^;

ただ加工食品の害を伝え、睡眠の質を上げる方法についてるのは良いなと思いました^ ^

これは著者自身しっかり実践しているからですね。

しかし運動については、脂肪燃焼の痩せる運動がメインですので、筋肉をつけたい、筋肥大をしたい場合には理にかなっていません。

あと食事についても、無理なく痩せる、と著者は言ってますが、著者本人は白米や小麦をまったく食べずに痩せています。

ご飯や麺類、パンをまったく食べないことを無理なく、ととらえているのは一般の感覚とズレてると思いますし、あとお勧めの料理レシピも一見ヘルシーに見えますが、栄養を細胞が吸収分解し同化しやすいかという目で見るとルールから外れています^^;

ただ今現在の生活がコンビニ、ファーストフード、インスタント食品が中心で、風邪をひきやすい、疲れやすい、身体の調子が良くないという方は真似して試しても悪くないと思います^ ^

ライ○ップさんのダイエット、というより減量メソッドでやる度にリバウンドして不健康になるよりは良いと思います。


追伸
私は個人的にはGacktぐらいの体型が良いなと思います^ ^


追伸2
もし誰かの体型をモデルにする時には自分と近い、また自分より年上の人をモデルにするのが良いですよ^ ^

 

 

(以下一部メモ)
パレオダイエット=原始狩猟民族のライフスタイル

セットポイント=遺伝子による体重管理システム

レプチン=食欲減らすホルモン

グレリン=食欲増やすホルモン

加工食品がセットポイントを狂わす

プチ断食でオートファジーが活性化

休止期脱毛症=栄養が足りないと生存のための必要性が筋肉よりも低い髪から犠牲になる

狩猟民族の平均体脂肪率13%前後

パレオダイエット基準
今100歳のおばあちゃんが10代の頃食べていたか?

糖質カットが痩せる理由は、糖質と水分ででき筋肉に貯蔵されているグリコーゲンがどんどん消費されるから

HIIT(高強度休憩訓練)
基本例
30秒限界猛ダッシュの後10秒休むを数回繰り返す

ポイント
運動と休憩の割合は2:1が良い
最大パワーの80%以上を使わないと効果激減
休憩
定期的(1ヶ月半を目安)に負荷を上げる

効果高めるサプリ
クレアチン30分前に5グラム
カフェイン30分前に4〜600mg
BCAA前に10グラム

効果
有酸素運動の2倍心肺機能アップ
体脂肪を燃やす能力が高まる
空腹感減る
体内の炎症を抑える

パレオ式ダイエット筋トレ
スクワット
プッシュアップ
ダンベルロウ
リバースランジ
オーバーヘッドプレス

マクガフ博士
週に12分の筋トレでも筋肉は十分に発達する

 

 

 

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ブックレビュー【君の名は。】

君の名は。

 

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新海誠

2016年6月初版

 

いやー、こういう系の小説(個人的にはライトノベルに分類してますが)を読みました。

 

そして気づいたのはLINEとか現実のサービス名や現代のライフスタイルに根ざした用語や表現がたくさん登場していることです。

 

50歳以上の方が読むにはある意味注釈がいるかもしれません(笑)

 

人が反応しやすいキーワード、親しみのあるキーワードを入れたり、馴染みのある日常生活のシーンを読者の興味を引き続けてるんだなということを感じました。

 

あとこのストーリーがこれだけヒットしたのはなぜなんだろうか?と考えてみるのも面白いです。

 

もしかしたらSNSや出会い系アプリで出会いや肉体的結びつきが容易になった今の時代だからこそその反動で、こういう心を重視した空想的なストーリーが好まれるのか。

 

それとも草食化を超えて絶食化と言われる20前後の若者が増えているからこそ素直に受け入れられているのか。

 

私は映画は見てないですが、この小説は隙間時間で1時間もかからずさっと読めるボリュームですので、最近のトレンドや心理を知るためにも読んで見ても良いと思います。

 


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一度で二度美味しい名古屋飯!山本屋味噌鍋♪

【一度で二度美味しい名古屋飯名古屋コーチンと味噌煮込みうどん♪牡蠣もトッピングすれば三度美味しいヽ(≧▽≦)ノ最後極秘の内部情報もチラリと話します(笑)】

名古屋の二大味噌煮込みうどんチェーンと言えば、山本屋と山本屋総本家。

紛らわしい(笑)

個人的なお勧めは山本屋で理由は漬物のお代わりが無料で食べ放題だから(笑)

間違って山本屋総本家でお代わりすると全部請求が来ますのでお気をつけください^^;

さてそんな山本屋でお勧めなのは、


【味噌鍋コース】

 

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名古屋コーチン

黒豚
和牛モツ
から1つメイン選択すると締めの味噌煮込みうどんまでセットになってます^ ^

値段も1人前2052円なのでけっこうお値打ちです♪

あと牡蠣は季節限定で、味噌鍋にもトッピングでオーダーすることができます^ ^

山本屋の牡蠣は粒も大き目なので一粒あたり200円でも納得です♪

ということで県外から友達が来て名古屋飯に連れて行く時には山本屋の味噌鍋を選択肢に入れても良いと思います^ ^

 


追伸1
麺の硬さは沸騰した後火を止めた後の蒸らし時間によって変わります。

分かりにくいかもしれませんが、写真ぐらいの麺の色がちょうどほんの少しだけ中心に芯を残したアルデンテになります(b゚v`*)

もし自分で加減が分からない場合、店長に頼んで作ってもらうと良いと思います^ ^

 


追伸2
店長によっては麺の色を見ただけでその硬さを瞬時に見抜く職人技をお持ちの方もいます。

これも興味と意識を持った積み重ねの結果ですね^ ^

私はこういう長年の積み重ねのスキルをお持ちの方に深い敬意の気持ちを持ちます。

 


追伸3(これ内緒w)
実は山本屋さんは味噌は全店共通ですが、出汁は店舗毎で取ります。

そのため味の濃さや美味しさにけっこう差が出ます。

そして実はある1店舗(どこの店舗かは角が立つので言えませんが)だけ古株料理人の権力が強く、作り置きみたいにしているので味がガクンと落ちます。

もし初めて食べて、あれっ?と思ったら、他の店舗でも食べて比べてみることをお勧めします^^